＜シンポジウム　2001年＞

畜産動物の健康と福祉を考える

　日本でもとうとう「狂牛病」の発生が報じられました。この機会に、食卓にのぼる畜産製品の背後にある現実に目を向ける必要があるのではないでしょうか。いま、日本で消費される牛や豚や鶏などがどのように飼育されているのか、考えてみませんか。

　2001年7月に、コーデックスCODEX（ＦＡＯ国際食料農業機構とＷＨＯ世界保健機構との合同食品規格委員会）総会が、１昨年の植物産品の有機食品ガイドラインに引き続き、有機畜産ガイドラインを採択しました。

　このガイドラインの中で特に重要な項目として、アニマル・ウェルフェア基準の遵守、有機飼料を元にした動物飼育（遺伝子組み替え飼料の給餌の禁止）、糞尿など畜産廃棄物による環境汚染の防止、などがあります。それらのガイドラインを満たさないと、有機畜産物として認定されないことになります。

　ヨーロッパではイギリスのブランベル委員会が1965年に家畜福祉の原則「５つの自由」を策定して以来、畜産動物の健康と福祉の増進を目的とした運動、政策体制と法令化が進展しています。その成果の一つとして、ＥＵの有機畜産規則（2000年8月）が定められましたが、それに先立つ1997年には、ＥＵの統合条約であるアムステルダム条約で、特別な議定書が宣言され、そこでは「畜産動物は単なる農産物ではなく、感受性のある生命存在である」と定義され、加盟各国とヨーロッパ市民は責任をもって畜産動物への畏敬とその健康、福祉の増進をはかることが義務づけられました。

　このような変化が、日本ではほとんど一般に知られておらず、また畜産物の需給に直接関わっている農業者、流通業者、食品企業、消費者のみならず、動物保護運動に関わっている市民においてさえも畜産動物の健康と福祉問題への関心は非常に低い状態です。

　このシンポジウムでは、畜産物の生産・消費分野のみならず、動物福祉分野においても、今後どのような改革課題があるのかを考えたいと思います。

　今回、カリフォルニア大学獣医学教授であり、動物の権利のための獣医師会（AVAR）会長であるネディム・ブユクミチ氏をお招きし、日本、アメリカ、ヨーロッパの現状を比較しながら、論議の第一歩を進めたいと考えます。関心のある皆さまのご参加をお待ちしています。

＜東京会場＞

■日時：12月8日（土）午後１時〜５時
■場所：日本獣医畜産大学本館講堂（交通：ＪＲ中央線武蔵境駅3分）
■入場無料

●座長：池本卯典（日本獣医畜産大学学長）

●講演者・テーマ：

１、ネディム・ブユクミチ（カリフォルニア大学獣医学教授）
　　　　　「アメリカにおける畜産動物の現状と改革の動き」
　　　　　　通訳：柿沼美紀（日本獣医畜産大学獣医学科教授）

２、松木洋一（日本獣医畜産大学動物科学科教授）
　　　　　「ヨーロッパの有機畜産の動向と食品基準」

３、魚住道郎（有機養鶏農業者）
　　　　　「有機畜産の実践と動物福祉」

●コメンテーター：

　　伊藤ゆり子（生活クラブ全国連合会）
　　野上ふさ子（地球生物会議：ALIVE代表）

＜大阪会場＞

●日時：12月9日（日）午後１時〜５時
●会場：大阪府立女性総合センタ（ドーンセンター）５Ｆセミナー室
　　交通：地下鉄谷町線天満橋駅５分、京阪電車天満駅５分
●会場費：500円

●講演者・テーマ：

１、ネディム・ブユクミチ（カリフォルニア大学獣医学教授）
２、松木洋一（日本獣医畜産大学動物科学科教授）
３、竹内正博（イシイフーズ社長）

●コメンテーター：

　　フィリップ・リンベリー（世界動物保護協会：WＳＰＡ）
　　野上ふさ子（地球生物会議：ALIVE代表）

●座長：永井多恵子（ALIVE関西代表）

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